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美しさと快適さを備えた実習室。超一流の本格設備。


ケーキ写真 各実習室の設備は、まさしくプロ仕様。
洋菓子づくり・パンづくりの現場にいるような環境の中で実習がすすみます。
 　
　 実習室 パン写真
実習室Ａ写真
● 実習室Ａ・Ｂ 		実習室Ｄ写真
● 実習室Ｃ・Ｄ



パン写真 本格的に洋菓子づくりを学ぶために超一流の機器・器具を揃えました。
高度な技術の修得と、現場で働く緊張感をつねに持つことのできる環境が整っています。
プロのパティシエが使用しているのと同じ器具・設備で、
菓子づくりの基礎から応用までを徹底的に実習します。
　
　 Equipment ケーキ写真

急速冷凍庫写真
オランダ・コマ（KOMA）社製
急速冷凍庫		 製餡プラント
製餡プラント
南蛮窯「バッケン」
南蛮窯「バッケン」 		ケーキ・パン用大型ミキサー
ケーキ・パン用大型ミキサー
（60r2台、30r4台） 		ドウ コンディショナー
ドウ コンディショナー
パイローラー、パン用モルダー
パイローラー、パン用モルダー 		マトファ チョコレート乾式溶解器
マトファ チョコレート乾式溶解器

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